Regionalität, Natürlichkeit und süße
Genussmomente liegen uns am Herzen!

Willkommen in der wunderbar süßen Welt von Südzucker

Willkommen in der wunderbar süßen Welt von Südzucker: Wir verraten dir Wissenswertes rund um unsere kleinen Helden aus der Natur, die Zuckerrüben, und stellen dir unsere Landwirte sowie vielfältigen Produkte vor. Lerne mehr über unsere Initiative für mehr Artenvielfalt und Biodiversität und lass dich von unseren kreativen Rezeptideen inspirieren.

Icon Kreatives aus der Einmachküche

Bühne frei
für die Zuckerrübe!

Der Rübenzucker von Südzucker wird überwiegend aus regional
angebauten Zuckerrüben aus Süddeutschland gewonnen
– süßer Genuss direkt aus der Natur!

Cookie
Süße Momente

Trendrezepte

Butterweiche Cremes, zartschmelzendes Konfekt oder luftig-leichte Kuchen – mit den Produkten von Südzucker lassen sich ausgefallene Kreationen für jeden Geschmack zaubern. In unseren Lieblingsrezepten aus der süßen Küche findest du die passende Inspiration!

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Dutch Baby mit Heidelbeeren
Luftig-leicht, direkt aus dem Ofen und kinderleicht in der Zubereitung. Dutch Babies sind die ideale Ergänzung für jeden Frühstückstisch, als Dessert oder als Alternative zum Kuchen am Nachmittag.
Jetzt nachbacken
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Brombeer-Spritz
Das beliebte Mixgetränk als fruchtig-beeriger Drink mit köstlichem Inhalt. Die ideale Erfrischung für laue Sommerabende.
Will ich auch
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Wickeltorte mit Beerenkonfitüre
Ein Hingucker mit süßem Inhalt – Wickeltorten gewinnen nicht nur in Sachen Optik, sondern punkten auch durch ihren fruchtig-süßen Geschmack.
Fix gemacht
Clever verwerten
Bewusster Umgang
mit Lebensmitteln

Kann man genussvoll genießen und gleichzeitig Lebensmittelverschwendung reduzieren? Auf jeden Fall! Wir haben da eine Lösung für dich: Das Einkochen und Einmachen von Früchten, Obst und Gemüse ist eine wunderbare Methode, um Lebensmittel länger haltbar zu machen.

Mehr erfahren
Icon Kreatives aus der Einmachküche
Unsere Landwirte

Der Rübenanbau ist meine Leidenschaft

Unser Rübenzucker ist regional erzeugt und kommt nicht aus Übersee. Die Zuckerrüben wachsen in der Nähe unserer Zuckerwerke in Süddeutschland. Das hat den Vorteil, dass die Transportwege vom Feld zur Verarbeitungsstätte und auch zu euch in die Küche eher kurz sind. Das ist gut für das Produkt, unser Klima und die Umwelt. Mit unserem Rübenzucker verwendest du nicht nur ein natürliches, regional erzeugtes und nachhaltiges Produkt, sondern unterstützt auch unsere Landwirte hier vor Ort – vielleicht sogar direkt bei dir um die Ecke. Lerne mehr über unsere Landwirte und ihre Zuckerrüben.

Erfahre mehr über unsere Landwirte

Smart verpackt.

Unsere Verpackungen bestehen größtenteils aus recyclebaren Materialien, denn ein verantwortungsvoller Umgang mit unseren natürlichen Ressourcen ist uns eine Herzensangelegenheit.

Bild Smart Verpackt
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Rot, Grün oder Braun

Warum hat unser Zucker Füße?

Hast du dich auch schon einmal gefragt, was die verschiedenen Farben auf den Zuckerverpackungen bedeuten? In unserem Zuckerwissen findest du Antworten auf diese und viele weitere Fragen rund um unsere Produkte.

Feiner Rübenzucker Packshot
Rotfuß

An der roten Kennzeichnung erkennst du die Produkte, die insbesondere Rübenzucker enthalten. Hergestellt aus dem Multitalent Zuckerrübe eignet sich unser breites Sortiment an verschiedenen Zuckerprodukten ideal zum Einkochen, Backen, Einmachen und Verfeinern.

BIO Rübenzucker Packshot
Grünfuß

Mit unseren grünen Produktverpackungen garantieren wir dir zusätzlich zur heimischen Herkunft aus Zuckerrüben auch die Bio-Qualität. Sie entspricht den Bioland-Kriterien.

Weisser Rohrzucker Packshot
Braunfuß

Bei der Herstellung unserer Produkte aus Rohrzucker achten wir auf einen verantwortungsvollen Umgang mit Mensch und Umwelt. Aus diesem Grund sind unsere Rohrzucker-Produkte Fairtrade zertifiziert.

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Auf geht`s in die Wetterau 🌱

Wir zeigen euch heute, wie die Mietenabdeckung funktioniert. Max, David und Alex ziehen hier im nördlichen Teil der Wetterau mit mit zwei Traktoren, einem Mietenabdeckgerät und einem Anhänger voll Vlies durch die Region von Miete zu Miete. Das Vlies wird über der Rübenmiete abgewickelt, händisch in Position gezogen und dann mit der sogenannten „Klünderscheibe“ in die Miete gedrückt, um es zu befestigen.

Mietenabdeckung ist ganz wichtig, um die Rüben, die am Feldrand lagern und auf ihren Transport ins Zuckerwerk warten, vor Regen und vor allem Frost zu schützen – so eine Art warmer Mantel für unsere geliebten Zuckerrüben!

#SüdzuckerMomente #ZuckerrübenAusDeutschland #Zuckerrüben #Rübenkampagne2023 #Mietenabdeckung #Zuckerrübenliebe
#LandwirtschaftHautnah #LandwirtschaftIstLeidenschaft
#ModerneLandwirtschaft

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Auf geht's in die Wetterau 🌱 Wir zeigen euch heute, wie die Mietenabdeckung funktioniert. Max, David und Alex ziehen hier im nördlichen Teil der Wetterau mit mit zwei Traktoren, einem Mietenabdeckgerät und einem Anhänger voll Vlies durch die Region von Miete zu Miete. Das Vlies wird über der Rübenmiete abgewickelt, händisch in Position gezogen und dann mit der sogenannten „Klünderscheibe“ in die Miete gedrückt, um es zu befestigen. Mietenabdeckung ist ganz wichtig, um die Rüben, die am Feldrand lagern und auf ihren Transport ins Zuckerwerk warten, vor Regen und vor allem Frost zu schützen – so eine Art warmer Mantel für unsere geliebten Zuckerrüben! #SüdzuckerMomente #ZuckerrübenAusDeutschland #Zuckerrüben #Rübenkampagne2023 #Mietenabdeckung #Zuckerrübenliebe #LandwirtschaftHautnah #LandwirtschaftIstLeidenschaft #ModerneLandwirtschaft

Babka-Liebe auf den ersten Biss! 😍

Unser gewirbelter Schoko-Nuss-Babka ist voller Geschmack und versüßt dir die kalt-regnerischen Herbstage!

Probiert es aus!

Zutaten:
Für den Teig:
100 g Südzucker Feiner Rüben Zucker
480 g Mehl
10 g Trockenhefe
5 g Salz
180 ml warme Milch
2 Eier
115 g ungesalzene Butter, geschmolzen
Für die Füllung:
100 g Südzucker Feiner Rüben Zucker
60 g gemahlene Walnüsse
60 g gehackte Schokolade (beliebig)

Zubereitung:
In einer großen Schüssel das Mehl, Südzucker Feiner Rüben Zucker, die Trockenhefe und das Salz vermengen.
In einer anderen Schüssel die warme Milch, die Eier und geschmolzene Butter miteinander vermengen. Beide Schüsseln vermischen und zu einem Teig vermengen.
Den Teig abdecken und an einem warmen Ort etwa 1 Std. lang gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
Während der Teig aufgeht, die Füllung vorbereiten. In einer kleinen Schüssel Südzucker Feiner Rüben Zucker, gemahlene Walnüsse und gehackte Schokolade vermengen.
Den aufgegangenen Teig auf einer leicht bemehlten Oberfläche zu einem Rechteck ausrollen.
5. Die Füllung gleichmäßig über den Teig streuen.
Den Teig von der längeren Seite her aufrollen, um eine lange Rolle zu formen. Die Rolle der Länge nach in zwei Hälften schneiden. Die beiden Teigstränge miteinander verdrehen und in eine gefettete Kastenform legen.
6. Die Babka abdecken und erneut etwa 30 Minuten gehen lassen.
Den Ofen auf 180 °C Ober- und Unterhitze vorheizen. Die Babka etwa 30-35 Min. backen, bis sie goldbraun ist.
7. Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen. Genießen!

#SüdzuckerMomente #ZuckerrübenAusSüddeutschland #RübenZucker #BraunerZucker #FeinerRübenZucker #Babka #Schokolade #SaftigerKuchen #SüdzuckerMomente #ZuckerrübenAusSüddeutschland #RübenZucker #BraunerZucker #FeinerRübenZucker #Babka #Schokolade #SaftigerKuchen

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Babka-Liebe auf den ersten Biss! 😍 Unser gewirbelter Schoko-Nuss-Babka ist voller Geschmack und versüßt dir die kalt-regnerischen Herbstage! Probiert es aus! Zutaten: Für den Teig: 100 g Südzucker Feiner Rüben Zucker 480 g Mehl 10 g Trockenhefe 5 g Salz 180 ml warme Milch 2 Eier 115 g ungesalzene Butter, geschmolzen Für die Füllung: 100 g Südzucker Feiner Rüben Zucker 60 g gemahlene Walnüsse 60 g gehackte Schokolade (beliebig) Zubereitung: In einer großen Schüssel das Mehl, Südzucker Feiner Rüben Zucker, die Trockenhefe und das Salz vermengen. In einer anderen Schüssel die warme Milch, die Eier und geschmolzene Butter miteinander vermengen. Beide Schüsseln vermischen und zu einem Teig vermengen. Den Teig abdecken und an einem warmen Ort etwa 1 Std. lang gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat. Während der Teig aufgeht, die Füllung vorbereiten. In einer kleinen Schüssel Südzucker Feiner Rüben Zucker, gemahlene Walnüsse und gehackte Schokolade vermengen. Den aufgegangenen Teig auf einer leicht bemehlten Oberfläche zu einem Rechteck ausrollen. 5. Die Füllung gleichmäßig über den Teig streuen. Den Teig von der längeren Seite her aufrollen, um eine lange Rolle zu formen. Die Rolle der Länge nach in zwei Hälften schneiden. Die beiden Teigstränge miteinander verdrehen und in eine gefettete Kastenform legen. 6. Die Babka abdecken und erneut etwa 30 Minuten gehen lassen. Den Ofen auf 180 °C Ober- und Unterhitze vorheizen. Die Babka etwa 30-35 Min. backen, bis sie goldbraun ist. 7. Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen. Genießen! #SüdzuckerMomente #ZuckerrübenAusSüddeutschland #RübenZucker #BraunerZucker #FeinerRübenZucker #Babka #Schokolade #SaftigerKuchen #SüdzuckerMomente #ZuckerrübenAusSüddeutschland #RübenZucker #BraunerZucker #FeinerRübenZucker #Babka #Schokolade #SaftigerKuchen

Unser Puder Zucker – Hauchzart, federleicht und wahnsinnig vielseitig!

Mit der pudrig leichten Konsistenz eignet sich unser Puder Zucker neben dem Bestäuben von Waffeln, Plätzchen und Crêpes vor allem auch super zum Anrühren von streichfähigen, glänzenden, haltbaren Glasuren sowie dem Aufschlagen von Sahne und Schaummassen,
Die Zugabe in einen Mürbteig verbessert die Struktur und erhöht das Volumen. Wie gesagt: super vielseitig!

Wusstet ihr, dass Puder Zucker so vielseitig einsetzbar ist? Verratet ihr uns, was ihr noch so mit Puderzucker zaubert?

#SüdzuckerMomente #ZuckerrübenAusSüddeutschland #RübenZucker #PuderZucker #Bestäuben #Anrühren #Aufschlagen #Vielfalt #VielfältigEinsetzbar

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Unser Puder Zucker – Hauchzart, federleicht und wahnsinnig vielseitig! Mit der pudrig leichten Konsistenz eignet sich unser Puder Zucker neben dem Bestäuben von Waffeln, Plätzchen und Crêpes vor allem auch super zum Anrühren von streichfähigen, glänzenden, haltbaren Glasuren sowie dem Aufschlagen von Sahne und Schaummassen, Die Zugabe in einen Mürbteig verbessert die Struktur und erhöht das Volumen. Wie gesagt: super vielseitig! Wusstet ihr, dass Puder Zucker so vielseitig einsetzbar ist? Verratet ihr uns, was ihr noch so mit Puderzucker zaubert? #SüdzuckerMomente #ZuckerrübenAusSüddeutschland #RübenZucker #PuderZucker #Bestäuben #Anrühren #Aufschlagen #Vielfalt #VielfältigEinsetzbar

Schoki geht immer, findet ihr nicht auch? 🍫

Vor allem in Kombination mit etwas Fruchtig-frischem und einem Hauch von Herbst!

Probiert es aus! So einfach geht`s 👇

Zutaten:
180 g Südzucker Feiner Rüben Zucker
3 gewaschene Birnen
1 unbehandelte und gewaschene Limette
6 Eier
4 Eigelbe
1 Prise Salz
200 g Butter
180 g Mehl
2 EL Kakaopulver
120 g Speisestärke
3 EL Walnüsse
2 EL Schokotropfen
etwas weiche Butter zum Einfetten der Kastenform
etwas Schokolade für die Garnitur

Zubereitung:
Limette abwaschen und die Schale abreiben. Die Eier, die Eigelbe, Südzucker Feiner Rüben Zucker, Salz und Limettenabrieb in eine Schüssel geben. Schaumig schlagen.
Bei mittlere Hitze die Butter in einer Pfanne weich werden lassen. Im Anschluss die weiche Butter langsam unter die schaumige Masse heben.
Kakaopulver, Mehl und Speisestärke nacheinander durch ein Sieb in die Schüssel dazu rieseln lassen.
Walnüsse fein hacken und zusammen mit den Schokotropfen unter die Masse rühren.
Mit der weichen Butter und einem Pinsel die Kastenform einfetten. Den fertigen Teig in die Kastenform geben und gleichmäßig verteilen.
Birnen waschen und im ganzen vertikal in den Teig drücken. Den Kuchen bei 190 Grad Ober- und Unterhitze ca. 40-50 im Ofen backen.
Nach dem Abkühlen etwas Schokolade über einem Wasserbad erhitzen und über den fertigen Kuchen geben. Genießen!

#SüdzuckerMomente #ZuckerrübenAusSüddeutschland #RübenZucker #FeinerRübenZucker #Schokoladenkuchen #Birnen #SaftigerKuchen

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Schoki geht immer, findet ihr nicht auch? 🍫 Vor allem in Kombination mit etwas Fruchtig-frischem und einem Hauch von Herbst! Probiert es aus! So einfach geht's 👇 Zutaten: 180 g Südzucker Feiner Rüben Zucker 3 gewaschene Birnen 1 unbehandelte und gewaschene Limette 6 Eier 4 Eigelbe 1 Prise Salz 200 g Butter 180 g Mehl 2 EL Kakaopulver 120 g Speisestärke 3 EL Walnüsse 2 EL Schokotropfen etwas weiche Butter zum Einfetten der Kastenform etwas Schokolade für die Garnitur Zubereitung: Limette abwaschen und die Schale abreiben. Die Eier, die Eigelbe, Südzucker Feiner Rüben Zucker, Salz und Limettenabrieb in eine Schüssel geben. Schaumig schlagen. Bei mittlere Hitze die Butter in einer Pfanne weich werden lassen. Im Anschluss die weiche Butter langsam unter die schaumige Masse heben. Kakaopulver, Mehl und Speisestärke nacheinander durch ein Sieb in die Schüssel dazu rieseln lassen. Walnüsse fein hacken und zusammen mit den Schokotropfen unter die Masse rühren. Mit der weichen Butter und einem Pinsel die Kastenform einfetten. Den fertigen Teig in die Kastenform geben und gleichmäßig verteilen. Birnen waschen und im ganzen vertikal in den Teig drücken. Den Kuchen bei 190 Grad Ober- und Unterhitze ca. 40-50 im Ofen backen. Nach dem Abkühlen etwas Schokolade über einem Wasserbad erhitzen und über den fertigen Kuchen geben. Genießen! #SüdzuckerMomente #ZuckerrübenAusSüddeutschland #RübenZucker #FeinerRübenZucker #Schokoladenkuchen #Birnen #SaftigerKuchen

Aus der Region, für die Region: unser QZBW Rüben Zucker!

Südzucker bietet nun auch kristallinen Rübenzucker mit dem Qualitätszeichen des Landes Baden-Württemberg (QZBW) an, den sogenannten QZBW Rüben Zucker. Das Qualitätszeichen mit Herkunftshinweis ist ein Gütesiegel für Produkte, die nach besonderen produktspezifischen Anforderungen in Baden-Württemberg erzeugt und verarbeitet wurden

Der QZBW Rüben Zucker steht für Bewirtschaftung, die weit über gesetzliche Standards für Düngung und Pflanzenschutz hinausgeht, für Saatgut, das durch ein intensives und überregionales Prüfsystem kontrolliert wird, für Nachhaltigkeitsorintierung, Förderung der Biodiversität sowie heimische ( mind. 90 % der Rüben direkt aus Baden-Württemberg) Zuckerrüben aus Baden-Württemberg die im baden-württembergischen Südzucker Werk Offenau verarbeitet werden. Der QZBW Rüben Zucker ist offiziell durch ein mehrstufiges Kontrollsystem zertifizierter Rübenzucker, der aus einer 100% natürlichen, pflanzlichen Quelle gewonnen wird: der Zuckerrübe.

Du möchtest mehr erfahren oder den QZBW Rüben Zucker (1kg) kaufen? https://www.qzbwzucker.shop/

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Aus der Region, für die Region: unser QZBW Rüben Zucker! Südzucker bietet nun auch kristallinen Rübenzucker mit dem Qualitätszeichen des Landes Baden-Württemberg (QZBW) an, den sogenannten QZBW Rüben Zucker. Das Qualitätszeichen mit Herkunftshinweis ist ein Gütesiegel für Produkte, die nach besonderen produktspezifischen Anforderungen in Baden-Württemberg erzeugt und verarbeitet wurden Der QZBW Rüben Zucker steht für Bewirtschaftung, die weit über gesetzliche Standards für Düngung und Pflanzenschutz hinausgeht, für Saatgut, das durch ein intensives und überregionales Prüfsystem kontrolliert wird, für Nachhaltigkeitsorintierung, Förderung der Biodiversität sowie heimische ( mind. 90 % der Rüben direkt aus Baden-Württemberg) Zuckerrüben aus Baden-Württemberg die im baden-württembergischen Südzucker Werk Offenau verarbeitet werden. Der QZBW Rüben Zucker ist offiziell durch ein mehrstufiges Kontrollsystem zertifizierter Rübenzucker, der aus einer 100% natürlichen, pflanzlichen Quelle gewonnen wird: der Zuckerrübe. Du möchtest mehr erfahren oder den QZBW Rüben Zucker (1kg) kaufen? https://www.qzbwzucker.shop/
  • Nach Anwendung
  • Nach Zuckerart

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