So wird's gemacht.
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Für die Muffins den Backofen auf 170 Grad Umluft oder 185 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.
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Das Weizenmehl, das Kakaopulver, das Backpulver sowie das Natron durchsieben und miteinander vermischen.
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Die Eier zusammen mit der Milch und dem Zucker unter Zuhilfenahme eines Handrührgerätes schaumig schlagen. Nach und nach das Rapsöl in einem feinen Strahl eingießen. Die Mehlmischung ebenfalls portionsweise dazugeben und einrühren.
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Schokolade unter den Teig rühren und diesen gleichmäßig auf die 12 Muffin-Mulden verteilen. Im vorgeheizten Backofen ca. 25 Min. backen. Vollständig abkühlen lassen.
Zutaten
150
g
Südzucker Feiner Rüben Zucker
250
g
Weizenmehl (Type 550)
50
g
Kakaopulver
2
TL
Backpulver
1/2
TL
Natron
2
St
Eier
100
ml
Milch
50
ml
Rapsöl
200
g
Schokoladenraspeln, Vollmilch
Das Rezept wird gemacht mit
