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Unsere Produkte - Süße Vielfalt

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Tipps & Tools - Süße Inspiration

Die Zuckerrübe - Regional. Nachhaltig. Natürlich.

Zucker zum Backen und Veredeln

Mehr als nur feine Süße

Zucker kann mehr als nur Süßen. So vielfältig wie die möglichen Backkreationen, so vielfältig sind auch die Einsatzmöglichkeiten von Zucker in eurer Backstube. Er verfeinert Desserts und Kuchen mit einer feinen Süße, verleiht Biskuits ihre Stabilität und kann sich in unterschiedlichsten Toppings für leckeres Feingebäck verwandeln.

Zum Backen Bild
Zucker zum Backen und Veredeln

Mehr als nur feine Süße

Zucker kann mehr als nur Süßen. So vielfältig wie die möglichen Backkreationen, so vielfältig sind auch die Einsatzmöglichkeiten von Zucker in eurer Backstube. Er verfeinert Desserts und Kuchen mit einer feinen Süße, verleiht Biskuits ihre Stabilität und kann sich in unterschiedlichsten Toppings für leckeres Feingebäck verwandeln.

Ob Cookies, Muffin, Kuchen oder Feingebäck…

Einzigartige Kreationen zaubern

Unsere „Back-Zucker“-Produkte lassen sich vielfältig einsetzen und bilden die optimale Grundlage für köstliche Desserts, luftig-leichte Kuchen, lustige Muffins, traumhafte Torten und exquisites Gebäck. Wir möchten dir unsere Zucker-Produkte zum Backen und Verfeinern deiner süßen Köstlichkeiten vorstellen.

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Unsere Produktvielfalt zum Backen

Für jede Kreation der passende Zucker

Unterschiedliche Körnung, Geschmack und Löslichkeit sorgen dafür, dass es für jedes Gebäck und jeden Anlass den passenden Zucker gibt und die Möglichkeiten an unterschiedlichem Backgenuss und neuen Kreationen unbegrenzt sind.

Unser Feiner Rüben Zucker enthält Rübenzucker aus Süddeutschland. Mit seiner feinen Kristallgröße ist der Alleskönner für universelle Verwendungsmöglichkeiten. Als „Allrounder“ ist er dementsprechend aus keiner Backstube wegzudenken. Soll es etwas feiner und exquisiter sein, kannst du unseren Feinsten Back Zucker oder besonders feine Sorten, wie beispielsweise unseren Puder Zucker verwenden. Dieser ist unter anderem die ideale Basis für selbstgemachten Fondant auf außergewöhnlichen Torten.

Je nach Gebäck und Anlass

Unser süßes Sortiment

In der Backstube ist Zucker eine essenzielle Zutat, denn er sorgt für eine lockere Textur und verleiht Kuchen und Feingebäck eine dezente Süße. In Hefegebäck, wie Zimtschnecken, unterstützt Zucker den Teig beim Gären und sorgt somit für die Luftigkeit. In unserem Sortiment findest du eine breite Auswahl verschiedener Produkte, mit denen du unwiderstehliche Backergebnisse erzielen kannst. Finde für deinen Anlass den passenden Zucker - stöbere durch unser umfassendes Produkt-Sortiment zum Backen, Veredeln und Verzieren!

Feiner Rüben Zucker Bild
Feiner Rüben Zucker
Der Allrounder! Unser Feiner Rüben Zucker ist ein hochwertiges Produkt, das aus Rübenzucker aus Süddeutschland hergestellt wird. Er zeichnet sich durch seine gleichmäßig feine Kristallgröße und gute Löslichkeit aus. Du kannst ihn vielfältig in deinen selbstgemachten Kreationen einsetzten. Überzeuge dich selbst von seiner Vielseitigkeit!
Feiner Rüben Zucker Edition Blühwiese Bild
Feiner Rüben Zucker Edition Blühwiese
Es blüht und summt am Feldrand! Mit unserer „Blühwiesen Edition“ möchten wir auf unsere Blühwiesen aufmerksam machen. Jedes Jahr stellt Südzucker seinen Landwirten kostenlos eine speziell zusammengestellte Blühmischung bereit. Unsere Blühwiesen sind ein wahres Paradies für Insekten, wirken sich positiv auf Flora und Fauna aus und tragen so zur Biodiversität und Artenvielfalt bei.
Puder Rüben Zucker Bild
Puder Rüben Zucker
Hauchzart, federleicht und wahnsinnig vielseitig! Du kannst ihn zum Anrühren von streichfähigen, glänzenden und haltbaren Glasuren sowie zum Aufschlagen von Sahne verwenden. Bei Mürbeteig kann er die Struktur verbessern und das Volumen erhöhen. Nicht zu Letzt zauberst Du mit ihm im Handumdrehen Glasuren, Verzierungen, Füllungen oder feinsten Eischnee. Deiner Kreativität sind keine Grenzen gesetzt.
Feinster Rüben Zucker Zum Backen Bild
Feinster Rüben Zucker Zum Backen
Der Name ist Programm: Feinster Rüben Zucker Zum Backen. Er enthält besonders feine und somit besonders schnell und leicht lösliche Kristalle. Damit ist dieser "Back-Spezialist" hervorragend geeignet für zartes Gebäck, feinste Kuchen, hochwertige Torten und Biskuite.
Feinster Rüben Zucker  Bild
Feinster Rüben Zucker
Unser Feinster Rüben Zucker ist extra feinkörnig und schnell löslich. Er ist unser "Spezialist" für besonders feine Kreationen, zartes Gebäck, fluffige Crèmes und Parfait, aber auch für Heißgetränke und Kaffeespezialitäten.
Brauner Zucker  Bild
Brauner Zucker
Brauner Zucker erfreut sich einer langen Backtradition und ist daher für Viele beim Backen unverzichtbar. Sein feines, karamellartiges Aroma macht diesen Zucker zu einer idealen Basis für das Backen mit Nüssen und Schokolade.
Bild
Unsere Produkte zum Veredeln und Verzieren

Das Auge isst mit!

Zucker sorgt nicht nur für ein himmlisches Aroma von Kuchen und Feingebäck. Er kann sich auch ideal zum Veredeln von Plätzchen, Gugelhupf, Crêpes, Waffeln oder auch Soufflés eignen.

Einfach mit einer Prise Puder Zucker bestäubt oder Hagel Zucker bestreut und fertig ist die perfekte Nascherei. Das süße Dekor macht jedes Gebäck zu einem optischen Hingucker und lässt einem das Wasser im Mund zusammenlaufen.

Süßes für das gewisse Etwas

Verzieren von Gebäck

Ob weihnachtliches Gebäck oder der beliebte Osterkranz – das Auge isst stets mit. Mit dem passenden Dekor kannst du für den optischen Hingucker am nächsten Kaffeetisch sorgen. Ob klassisch verziert, mit einem Hauch feinem Puderzucker oder einer Prise Hagelzucker für den knusprigen Überraschungseffekt; mit unserem süßen Sortiment kannst du deiner Kreativität freien Lauf lassen!

Puder Zucker Mühle Bild
Puder Zucker Mühle
Im Handumdrehen Feingebäck und Kuchen mit einer dünnen Schicht aus feinem Zuckerstaub überziehen.
 Hagel Zucker Bild
Hagel Zucker
Ein Highlight, nicht nur in der Weihnachtsbäckerei sorgt er durch seine grobkörnige Textur für einen süßen Überraschungseffekt.
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Von Ananas Sour bis alkoholfreiem Caipirinha – mit unserer Zuckervielfalt erfrischende Getränke zaubern.
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Zucker mal anders
In der herzhaften Küche verleiht Zucker den Gerichten ein feines Aroma und intensiviert den Geschmack.
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Die Brombeersaison hat begonnen! Darauf müssen wir natürlich anstoßen. Und was passt da besser als ein erfrischender alkoholfreier Brombeer-Spritz?

Besonders, wenn er so schnell und einfach zubereitet ist. Wenn du sogar die Brombeermarmeladen-Basis vom leckeren Brombeer-Spritz selber machen möchtest, dann verpasse nicht unsere Story dazu! Cheers!

P.s.: Natürlich speichern wir dir diese danach auch in den Story-Highlight `Gelieren` ab.

#SüdzuckerMomente #ZuckerrübenAusSüddeutschland #RübenZucker #GelierRübenZucker #Brombeere #Brombeerspritz

Open
Die Brombeersaison hat begonnen! Darauf müssen wir natürlich anstoßen. Und was passt da besser als ein erfrischender alkoholfreier Brombeer-Spritz?

Besonders, wenn er so schnell und einfach zubereitet ist. Wenn du sogar die Brombeermarmeladen-Basis vom leckeren Brombeer-Spritz selber machen möchtest, dann verpasse nicht unsere Story dazu! Cheers!

P.s.: Natürlich speichern wir dir diese danach auch in den Story-Highlight 'Gelieren' ab.

#SüdzuckerMomente #ZuckerrübenAusSüddeutschland #RübenZucker #GelierRübenZucker #Brombeere #Brombeerspritz

Die Grillsaison steht vor der Tür 🙌 😍

Und da sich die Sonne aktuell immer häufiger blicken lässt, nutzen wir die Chance und inspirieren dich schon einmal mit diesem leckeren Paprika-Feta-Dip. So wird dein nächster Grillabend besonders lecker und du kannst vielen Gerichten noch schnell das gewisse Extra verleihen.

Speicher dir den Beitrag gerne ab und probier das Rezept doch bei der nächsten Grillparty direkt mal aus. Lass es dir schmecken! 🥰😎

#SüdzuckerMomente #ZuckerrübenAusSüddeutschland #RübenZucker #FeinerRübenZucker #Grillsaison #Feta #Paprika #Dip

Open
Die Grillsaison steht vor der Tür 🙌 😍

Und da sich die Sonne aktuell immer häufiger blicken lässt, nutzen wir die Chance und inspirieren dich schon einmal mit diesem leckeren Paprika-Feta-Dip. So wird dein nächster Grillabend besonders lecker und du kannst vielen Gerichten noch schnell das gewisse Extra verleihen. 

Speicher dir den Beitrag gerne ab und probier das Rezept doch bei der nächsten Grillparty direkt mal aus. Lass es dir schmecken! 🥰😎

#SüdzuckerMomente #ZuckerrübenAusSüddeutschland #RübenZucker #FeinerRübenZucker #Grillsaison #Feta #Paprika #Dip

Endlich ist es wieder soweit! Die Gelierzeit startet! 😍

Mit unserem Gelier Rüben Zucker Sortiment seid ihr dafür bestens gerüstet. Heute haben wir aus
unserem Gelier Rüben Zucker 2:1 ein leckeres und schnell zubereitetes Rhabarber Chutney
gezaubert. Das Chutney passt besonders gut zu flambiertem Ziegenkäse.

Kleiner Tipp: Euer Rhabarber aus dem Garten eignet sich dafür besonders gut.
Alles rund ums Thema Gelieren findet ihr auf unserer neuen Website (Link in Bio). Schaut doch mal
vorbei. 😎

Zutaten:
500 g Gelier Rüben Zucker 2:1
1 kg Rhabarber, geschält und in kleine Stücke geschnitten
1 unbehandelte Zitrone
Optional: 1 TL geriebene Zitronenschale für zusätzliches Aroma

Zubereitung:
1. Den vorbereiteten Rhabarber in einen großen Topf geben. Den Gelier Rüben Zucker 2:1 und den
Zitronensaft hinzufügen und alles gut vermischen. Wenn du zusätzliche Zitronenschale verwenden
möchtest, kannst du sie auch jetzt hinzufügen.
2. Die Mischung unter gelegentlichem Rühren zum Kochen bringen. Dabei darauf achten, dass der
Rhabarber nicht am Topfboden klebt.
3. Sobald die Masse kocht, die Hitze reduzieren und sanft köcheln lassen. Gelegentlich umrühren und
den entstehenden Schaum abschöpfen.
4 Min. köcheln lassen, bis der Rhabarber weich ist und die Mischung etwas eingedickt ist.
4. Eine Gelierprobe machen, um zu prüfen, ob die Masse die gewünschte Konsistenz hat. Dazu einen
kleinen Tropfen der Mischung auf einen gekühlten Teller geben. Wenn die Masse beim Abkühlen
geliert und nicht zu flüssig ist, ist sie fertig.
5. Die Masse in saubere, sterilisierte Gläser füllen und sofort verschließen. Genießen!

#SüdzuckerMomente #ZuckerrübenAusSüddeutschland #RübenZucker #Rhabarber #Chutney
#RhabarberChutney #GelierRübenZucker3:1 #GelierRübenZuckerSortiment #GelierSaison #Gelieren

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Endlich ist es wieder soweit! Die Gelierzeit startet! 😍

Mit unserem Gelier Rüben Zucker Sortiment seid ihr dafür bestens gerüstet. Heute haben wir aus 
unserem Gelier Rüben Zucker 2:1 ein leckeres und schnell zubereitetes Rhabarber Chutney 
gezaubert. Das Chutney passt besonders gut zu flambiertem Ziegenkäse. 

Kleiner Tipp: Euer Rhabarber aus dem Garten eignet sich dafür besonders gut.
Alles rund ums Thema Gelieren findet ihr auf unserer neuen Website (Link in Bio). Schaut doch mal 
vorbei. 😎

Zutaten:
500 g Gelier Rüben Zucker 2:1
1 kg Rhabarber, geschält und in kleine Stücke geschnitten
1 unbehandelte Zitrone
Optional: 1 TL geriebene Zitronenschale für zusätzliches Aroma 

Zubereitung:
1. Den vorbereiteten Rhabarber in einen großen Topf geben. Den Gelier Rüben Zucker 2:1 und den 
Zitronensaft hinzufügen und alles gut vermischen. Wenn du zusätzliche Zitronenschale verwenden 
möchtest, kannst du sie auch jetzt hinzufügen.
2. Die Mischung unter gelegentlichem Rühren zum Kochen bringen. Dabei darauf achten, dass der 
Rhabarber nicht am Topfboden klebt.
3. Sobald die Masse kocht, die Hitze reduzieren und sanft köcheln lassen. Gelegentlich umrühren und 
den entstehenden Schaum abschöpfen.
4 Min. köcheln lassen, bis der Rhabarber weich ist und die Mischung etwas eingedickt ist.
4. Eine Gelierprobe machen, um zu prüfen, ob die Masse die gewünschte Konsistenz hat. Dazu einen 
kleinen Tropfen der Mischung auf einen gekühlten Teller geben. Wenn die Masse beim Abkühlen 
geliert und nicht zu flüssig ist, ist sie fertig.
5. Die Masse in saubere, sterilisierte Gläser füllen und sofort verschließen. Genießen! 

#SüdzuckerMomente #ZuckerrübenAusSüddeutschland #RübenZucker #Rhabarber #Chutney 
#RhabarberChutney #GelierRübenZucker3:1 #GelierRübenZuckerSortiment #GelierSaison #Gelieren

Es gibt doch nichts Schöneres im Frühsommer, als mit einem lecker-fruchtigen Mocktail in der Sonne zu sitzen und die Wärme zu genießen! ☀

Unser Rhabarber Mocktail mit selbstgemachtem Rhabarbersirup sorgt hierbei für deinen besonderen (Genuss-)Moment.

Übrigens: Deinen selbstgemachten Rhabarbersirup kannst du nicht nur für Mocktails verwenden. Er eignet sich auch hervorragend als kleines „Mitbringsel“ auf der nächsten Grill-Party.

Zutaten:
Für den Rhabarber-Sirup:
100 g Südzucker Feiner Rüben Zucker
200 g Rhabarber, in kleine Stücke geschnitten
250 ml Wasser
Für den Mocktail:
60 ml selbstgemachten Rhabarber-Sirup
2 Limetten (Saft davon)
Einige Blätter frische Minze
Sprudelwasser zum Auffüllen
Eiswürfel
Zusätzliche Minzblätter und Limettenscheiben zum Garnieren

Zubereitung:
Für den Sirup:
1. In einem Topf den Rhabarber, Südzucker Feiner Rüben Zucker und Wasser vermischen und zum
Kochen bringen. Die Hitze reduzieren und den Sirup ca. 10-15 Min. köcheln lassen, bis der Rhabarber
weich ist und der Sirup eingedickt ist.
2. Den Sirup durch ein feines Sieb oder ein sauberes Geschirrtuch abseihen, um die festen Bestandteile zu entfernen. Den Sirup abkühlen lassen.

Für den Mocktail:
1. Den Rhabarbersirup, den Saft von 2 Limetten und einige frische Minzblätter in einen Shaker geben.
Gut umrühren, um die Aromen freizusetzen.
2. Eiswürfel in Gläser geben und den vorbereiteten Rhabarber-Limetten-Minz-Mix gleichmäßig auf die Gläser verteilen. Mit Sprudelwasser oder Limonade auffüllen und vorsichtig umrühren.

Nach Belieben mit zusätzlichen Minzblättern und Limettenscheiben garnieren. Genießen.

#SüdzuckerMomente #ZuckerrübenAusSüddeutschland #RübenZucker #FeinerRübenZucker
#Mocktail #RhabarberSaison #EinmachZucker #Rhabarbersirup #SirupSelbstgemacht
#AlkoholfreierCocktail

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Es gibt doch nichts Schöneres im Frühsommer, als mit einem lecker-fruchtigen Mocktail in der Sonne zu sitzen und die Wärme zu genießen! ☀ 

Unser Rhabarber Mocktail mit selbstgemachtem Rhabarbersirup sorgt hierbei für deinen besonderen (Genuss-)Moment. 

Übrigens: Deinen selbstgemachten Rhabarbersirup kannst du nicht nur für Mocktails verwenden. Er eignet sich auch hervorragend als kleines „Mitbringsel“ auf der nächsten Grill-Party.

Zutaten: 
Für den Rhabarber-Sirup:
100 g Südzucker Feiner Rüben Zucker
200 g Rhabarber, in kleine Stücke geschnitten
250 ml Wasser
Für den Mocktail:
60 ml selbstgemachten Rhabarber-Sirup
2 Limetten (Saft davon) 
Einige Blätter frische Minze
Sprudelwasser zum Auffüllen 
Eiswürfel
Zusätzliche Minzblätter und Limettenscheiben zum Garnieren

Zubereitung: 
Für den Sirup: 
1. In einem Topf den Rhabarber, Südzucker Feiner Rüben Zucker und Wasser vermischen und zum 
Kochen bringen. Die Hitze reduzieren und den Sirup ca. 10-15 Min. köcheln lassen, bis der Rhabarber 
weich ist und der Sirup eingedickt ist.
2. Den Sirup durch ein feines Sieb oder ein sauberes Geschirrtuch abseihen, um die festen Bestandteile zu entfernen. Den Sirup abkühlen lassen.

Für den Mocktail: 
1. Den Rhabarbersirup, den Saft von 2 Limetten und einige frische Minzblätter in einen Shaker geben. 
Gut umrühren, um die Aromen freizusetzen.
2. Eiswürfel in Gläser geben und den vorbereiteten Rhabarber-Limetten-Minz-Mix gleichmäßig auf die Gläser verteilen. Mit Sprudelwasser oder Limonade auffüllen und vorsichtig umrühren.

Nach Belieben mit zusätzlichen Minzblättern und Limettenscheiben garnieren. Genießen.

#SüdzuckerMomente #ZuckerrübenAusSüddeutschland #RübenZucker #FeinerRübenZucker 
#Mocktail #RhabarberSaison #EinmachZucker #Rhabarbersirup #SirupSelbstgemacht 
#AlkoholfreierCocktail

Den Muttertag versüßen mit leckeren Raffaelo Mini-Cakes 🧁

Du möchtest deiner Mutter am Sonntag eine kleine Freude bereiten? Mit den Raffaelo Törtchen kreierst du sicher ihren kleinen Genussmoment. 😋

Beitrag speichern, Zutaten besorgen und los geht’s!

Wir wünschen dir viel Spaß beim Nachmachen und am Sonntag schöne und leckere Momente im Kreise deiner Liebsten.❤️

#SüdzuckerMomente #ZuckerrübenAusSüddeutschland #RübenZucker
#PuderRübenZucker #Muttertag #MiniCakes #Törtchen #Backen

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Den Muttertag versüßen mit leckeren Raffaelo Mini-Cakes 🧁

Du möchtest deiner Mutter am Sonntag eine kleine Freude bereiten? Mit den Raffaelo Törtchen kreierst du sicher ihren kleinen Genussmoment. 😋

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NEU: Unsere neuen Bio Gelier Rüben Zucker!
NEU: Unsere neuen Bio Gelier Rüben Zucker!

Die Temperaturen steigen und immer mehr Obst und Früchte werden reif!  Ein guter Zeitpunkt um fruchtige Aufstriche, Marmeladen, Konfitüren und Gelees zu zaubern.

Wer Wert auf Gelierzucker in BIO-Qualität (DE-ÖKO-003) legt, für den/die haben wir die richten Produkte:

den neuen Bio Gelier Rüben Zucker 1:1 und den Bio Gelier Rüben Zucker 2:1!

 

Beide Produkte enthalten Zucker aus süddeutschen Bio-Zuckerrüben und sind vegan!