So wird's gemacht.
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Das Gemüse in kleine, gleichmäßige Würfel schneiden. Rosmarinblättchen abzupfen und fein hacken.
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Alles zusammen mit den Gewürzen, Apfelessig, Gemüsebrühe und Zitronensaft in einen Topf geben.
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Aufkochen und 30 Min. köcheln lassen, bis das Gemüse weich gegart ist.
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Dann den Gelier Rüben Zucker 2:1 einrühren und 4 Min. köcheln lassen.
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Sofort in saubere Schraubgläser füllen.