So wird's gemacht.
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Äpfel waschen, schälen, entkernen, vierteln und in einen großen Topf geben. Gelierzucker, Apfelsaft, Zimt und Zitronensaft hinzugeben und kurz vermengen. Abgedeckt 3 Std. ziehen lassen.
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Geliergut aufkochen und auf mittlerer Stufe ca. 10–15 Min. köcheln lassen. Wenn die Äpfel schön weich sind, Kochgut mit einem Pürierstab fein zerkleinern.
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Konfitüre direkt abfüllen, sofort verschließen und 24 Std. ruhen lassen.