So wird's gemacht.
-
Die Heidelbeeren vorsichtig waschen und abtropfen lassen, die Stielchen und Blättchen entfernen.
-
Dann die Heidelbeeren in ein großes verschließbares Vorratsglas geben und den Braunen Kandis darüber streuen.
-
Die Limonen heiß waschen, trockenreiben und anschließend in dünne Scheiben schneiden. Die Limonenscheiben unter die Heidelbeeren mischen und alles ca. 1 Tag im Kühlschrank durchziehen lassen.
-
Mit dem Grappa vermischen, das Glas schließen und bei Zimmerwärme auf die Fensterbank stellen. 2-3 Wochen stehen lassen. Zwischendurch mehrmals durchschütteln oder umrühren, damit der Kandis sich vollständig auflösen kann.
-
Den Likör durch ein sehr feines Sieb oder Passiertuch filtern, in Flaschen oder Glaskaraffen (mit Glasstopfen) füllen und bis zur Verwendung dunkel aufbewahren.