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Die Zuckerrübe - Regional. Nachhaltig. Natürlich.

Holunderbeerensirup

30 min
Starter
Holunderbeerensirup Bild

So wird's gemacht.

  1. Holunderbeeren mit einer Gabel von Stielen abstreifen, waschen, unreife Beeren aussortieren.

  2. Beeren in einen Topf geben, so viel Wasser hinzugeben, dass sie gerade so bedeckt sind. Ein Mal aufkochen, dann zugedeckt für etwa 5 Min. sprudelnd kochen.

  3. Sieb in einen weiteren Topf legen, mit einem Küchentuch auskleiden.

  4. Gekochte Beeren durch das Sieb abgießen, Beeren nochmals mit einem Löffel auspressen.

  5. Saft abmessen und gleiche Menge Zucker hinzugeben.

  6. Saft-Zucker-Mischung 10 Min. ohne Deckel kochen.

  7. Zitrone auspressen, Saft hinzugeben.

  8. Sirup noch heiß in Glasflaschen abfüllen und verschließen. Am besten kühl und dunkel lagern.

Zutaten

1
kg
Holunderbeeren
750
g
Südzucker Feiner Rüben Zucker
1
St
Biozitrone
Das Rezept wird gemacht mit
Feiner Rüben Zucker
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Kleiner Blick vor deine Haustür: Unser Südzucker Rüben Zucker besteht aus Rübenzucker aus süddeutschen Zuckerrüben – regional gewachsen, hier verarbeitet 📍

Was unsere Produkte besonders macht, sind die Menschen dahinter – mit Herz, Hand und Hingabe. Vom ersten Tag auf dem Feld bis zum letzten Handgriff an der Verpackung. 🚜❤️

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Zuckerrüben sind eine natürliche Zuckerquelle!
Sonnenlicht, Wasser und Kohlenstoff� –
viel mehr benötigen sie zur Zuckerbildung eigentlich nicht.
Das in der Rübeenthaltene Wasser wird in den Werken möglichst im Prozesslauf gehalten und z.B. beim Rübenwaschen eingesetzt.
Zudem werden fast alle Teile der Rübe verwertet,z.B. in hochwertigem Viehfutter.
Das findet nicht nur der liebe Jan‑Peter richtig gut, sondern wir auch! 🙌

Bewusster Genuss heißt: Du entscheidest, wie süß dein Moment sein soll und du weißt genau, wo dein Produkt herkommt und wer dahintersteckt. ✨

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Kleiner Blick vor deine Haustür: Unser Südzucker Rüben Zucker besteht aus Rübenzucker aus süddeutschen Zuckerrüben – regional gewachsen, hier verarbeitet 📍 Was unsere Produkte besonders macht, sind die Menschen dahinter – mit Herz, Hand und Hingabe. Vom ersten Tag auf dem Feld bis zum letzten Handgriff an der Verpackung. 🚜❤️ Wusstest du? Zuckerrüben sind eine natürliche Zuckerquelle! Sonnenlicht, Wasser und Kohlenstoff� – viel mehr benötigen sie zur Zuckerbildung eigentlich nicht. Das in der Rübeenthaltene Wasser wird in den Werken möglichst im Prozesslauf gehalten und z.B. beim Rübenwaschen eingesetzt. Zudem werden fast alle Teile der Rübe verwertet,z.B. in hochwertigem Viehfutter. Das findet nicht nur der liebe Jan‑Peter richtig gut, sondern wir auch! 🙌 Bewusster Genuss heißt: Du entscheidest, wie süß dein Moment sein soll und du weißt genau, wo dein Produkt herkommt und wer dahintersteckt. ✨ #SüdzuckerMomente #BewussterGenuss #GenussMomente #Zucker #RübenZucker #Rezepte #Backen #RezeptIdeen #Süddeutschland #RegionalGenießen #VonHier #Zuckerrüben #HinterDenKulissen #Wertschöpfung #BewusstNaschen

„Wärme beginnt im Ofen – und bleibt im Herzen.“🍂🔥

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„Wärme beginnt im Ofen – und bleibt im Herzen.“🍂🔥 Draußen Mantelwetter, drinnen Backofenglück: Wir backen Plätzchen, zartes Gebäck und schlürfen einen heißen Kakao oder Tee – das sind die kleinen, bewussten Momente, die den Jahresausklang so gemütlich machen. Mit Rübenzucker von Südzucker bestimmst du selbst, wie süß dein Genussmoment sein soll. Zeit für Gemütlichkeit & Wintervorfreude – gemeinsam genießen, teilen, inspirieren. ☕🥧 👉 Verrate uns: Bist du eher Team Zimt oder Team Kakao? #SüdzuckerMomente #BewussterGenuss #GenussMomente #Zucker #RübenZucker #Rezepte #Backen #RezeptIdeen #Herbst #Gemütlichkeit #CozyVibes #Hygge #Wintervorfreude #Plätzchen #Backliebe #Zimt #Kakao

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