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Lust auf süße Wolken aus Teig? ☁️

Diese putzigen Windbeutel sind nicht nur hübsch anzusehen, sondern auch ein echtes Geschmackserlebnis. Bestückt mit einer leichten Vanillefüllung und einem Hauch von Puderzucker, eignen sie sich perfekt für das Kaffee oder Tee-Päuschen.

Welche Füllung mögt ihr am liebsten in euren Windbeuteln? Teilt eure süßen Geheimnisse mit uns! 🤫

Das Rezept findet ihr in den Kommentaren. 👇

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Neuer Name, neues Design – gleicher Inhalt und Qualität!

Unser „Feiner Rüben Zucker“ sowie unsere „Gelier Rüben Zucker“-Sorten stehen bereits mit neuem Gewand und neuem Namen in den Regalen. Zukünftig tragen auch unser ehemaliger „Feinster Back Zucker“ sowie unser „Würfel Zucker“ voller Stolz die „Rübe“ im Namen. 

Ab sofort findet ihr sie als „Feinster Rüben Zucker Zum Backen“ und „Würfel Rüben Zucker“ und mit neuem, frischen Verpackungsdesign in den Regalen, um die natürliche Herkunft unseres Zuckers aus der Zuckerrübe zu unterstreichen. Dabei sind die Qualität, Inhalt und der Herstellungsprozess, trotz Anpassung des äußeren Erscheinungsbilds, die Gleichen geblieben.

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Zeit für ein herzhaftes Highlight 👨🏼‍🍳

Diese kunstvoll geflochtene Köstlichkeit ist ein Must-Try für alle Knobi-Liebhaber. Die perfekte Begleitung für einen gemütlichen Abend zuhause.

Markiert jemanden, mit dem ihr diese Leckerei genießen wollt! 💕

Zutaten: 
Für den Teig: 
5 TL Südzucker Feiner Rüben Zucker 
250 ml lauwarmes Wasser 
20 g Hefe 
500 g Mehl 
1 Schalotte 
30 g Petersilie 
15 g Schnittlauch 
100 g Parmesan 
1 EL Olivenöl 
1 Ei zum Bestreichen 
Salz zum Abschmecken 
Pfeffer zum Abschmecken 

Für die Füllung: 
15 g Petersilie 
10 g Schnittlauch 
1 Knoblauchzehe 
4 EL Olivenöl 

Zubereitung: 
1. Die Hefe in lauwarmem Wasser auflösen. Mehl und Südzucker Feiner Rüben Zucker in eine Schüssel geben, Salz und aufgelöste Hefe zugeben. Schalotte, Schnittlauch und Petersilie fein hacken. Kräuter, Schalotte, Olivenöl und Parmesan zum Mehl geben. Alles gut zu einem geschmeidigen Hefeteig verkneten. Teig abdecken und eine Stunde gehen lassen.
2. Knoblauch schälen. Kräuter in ein hohes Gefäß geben, dann zusammen mit dem Knoblauch und Olivenöl fein pürieren, mit Salz und Pfeffer abschmecken. 
Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu einem Rechteck ausrollen, dann mit dem Kräuterpesto bestreichen. Den Teig halbieren und mit der bestrichenen Seite aufeinander legen. Den Teig in 7-8 lange Streifen schneiden. Die Teigstreifen ineinander verdrehen und dann zur Schnecke aufrollen.
Die Enden von unten festdrücken. 
3. Hefeknoten auf ein Backblech mit Backpapier legen und nochmal 15-20 Min. gehen lassen. Ei verquirlen und Hefeknoten damit bestreichen. Hefeknoten bei 180 C° ca. 25 Min. goldbraun backen. Abkühlen lassen und genießen! 

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Unsere liebste hauchdünne, goldbraune pfannkuchenartige Leckerei: Crêpes! 

Vermisst ihr schon den Genuss frisch zubereiteter Crêpes auf dem Weihnachtsmarkt? Wir zeigen euch, wie ihr euch den hauchdünnen Gaumenschmaus auch zu Hause auf den Frühstücksteller zaubert. 

Mit welcher Füllung habt ihr euren Crêpe am liebsten? 🥞 

Zutaten: 
150 g Südzucker Feiner Rüben Zucker 
250 g Mehl 
500 ml Milch 
1 EL Vanillezucker (TIPP: Vanillezucker kann aus einer Vanilleschote und Feiner Rüben Zucker ganz einfach selbst hergestellt werden) 
4 Eier 
50 g Butter 
1 Tafel beliebige Schokolade 
Blaubeeren
Haselnüsse 

Zubereitung: 
1. Mehl, Südzucker Feiner Rüben Zucker, Milch, Vanillezucker und Eier in eine Schüssel geben. Alles miteinander verrühren. Die Butter in einer Pfanne zum Schmelzen bringen und zu dem Teig dazugeben. Nochmal miteinander verrühren. 
2. Den Teig in eine Pfanne geben, sodass der Boden bedeckt ist und für ca. 2-3 Min. von jeder Seite goldbraun braten. 
In einem Wasserbad die Tafel Schokolade erhitzen, bis sie flüssig ist. Die Crêpes mit Schokolade, Blaubeeren und Haselnüsse dekorieren. Genießen!

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Es liegt ein himmlischer Duft in der Luft 🧇

Weiter geht's mit unserer kleinen Frühstücksreihe, die euch hoffentlich im neuen Jahr den Start in den Tag versüßt. Heute stehen fluffige belgische Waffeln auf unserem Plan. 

Und was darf bei einem richtigen Waffel-Frühstück auf keinen Fall fehlen? Natürlich unser Puder Zucker! 

Zutaten: 
150 g Südzucker Feiner Rüben Zucker 
250 g weiche Butter 
2 Pck. Vanillezucker (TIPP: Vanillezucker kann aus einer Vanilleschote und Feiner Rüben Zucker ganz einfach selbst hergestellt werden) 
6 Eier 
500 g Mehl 
500 ml Milch 
250 ml kohlensäurehaltiges Wasser 
½ TL Backpulver 
1 Prise Salz 
Südzucker Puder Zucker 
Blaubeeren 

Zubereitung: 
1. Die Eier trennen. Das Eiweiß steif schlagen. Butter, Südzucker Feiner Rüben Zucker, Mehl und Salz in einer Schüssel miteinander vermischen und zu einem cremigen Teig verrühren. 
2. Das Eigelb dazugeben und schaumig schlagen, bis der Südzucker Feiner Rüben Zucker geschmolzen ist. Das Mehl und die Milch in einer separaten Schüssel mischen. Abwechselnd mit Eiweiß zum schaumigen Teig dazugeben. Kohlensäurehaltiges Wasser dazugeben und alles gut miteinander verrühren. 
3. Im Waffeleisen backen. Nach dem Backen mit Blaubeeren und Südzucker Puder Zucker bestreuen. Genießen! 

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  • Nach Anwendung
  • Nach Zuckerart

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