Gelier Rüben Zucker 1:1
Für unsere süßen Schleckermäulchen.
Der Klassiker unter den Gelierzuckersorten für Konfitüren, Marmeladen und Gelees für das Einmachen im Mischungsverhältnis von einem Teil Obst zu einem Teil Gelierzucker. Das natürliche Aroma der Früchte kommt so optimal zur Geltung und die natürliche Farbe der Früchte bleibt bestmöglich erhalten.
Packungsinhalt 1 kg
Dafür eignet sich unser Gelier Rüben Zucker 1:1
Der Gelier Rüben Zucker 1:1 gibt Marmeladen, Konfitüren und Gelees ein volles Aroma, perfekte Süße und lange Haltbarkeit ohne Konservierungsstoffe – und das alles bei nur 4 Minuten Kochzeit. Bei jedem Kochvorgang werden 1 kg Früchte mit 1 kg Gelier Rüben Zucker 1:1 (entspricht einem Päckchen) verarbeitet. Dabei enthält der Gelier Rüben Zucker 1:1 neben regionalem Rüben Zucker aus Süddeutschland lediglich Citronensäure als Säuerungsmittel sowie Pektine als Geliermittel.
Zucker, Säuerungsmittel Citronensäure, Geliermittel, Pektine.
Vor Feuchtigkeit und Wärme schützen.
Grundrezept für
Konfitüre und Gelee
- Früchte / Fruchtsaft vorbereiten: 1 kg Früchte abwiegen, waschen, schälen, entstielen, entsteinen, pürieren. Alternativ aus Fruchtsaft: 750 ml kalten, ungesüßten Fruchtsaft vorbereiten.
- Früchte mischen: Früchte oder Saft mit dem Inhalt eines 1 kg Päckchen Rüben Gelierzucker 1:1 vermischen.
-
Kochvorgang: Masse in einen ausreichend großen Topf unter Rühren zum Kochen bringen.
4 Minuten unter ständigem Rühren weiterkochen. Gelierprobe machen*. Sofort randvoll in vorbereitete Gläser füllen und verschließen.
1 Päckchen entspricht immer einem Kochvorgang.
Tipps:
Bei sehr süßen Früchten den Saft von 1 bis 2 Zitronen zugeben. Nur saubere Gläser, Deckel und Früchte verwenden. Produkt kühl und dunkeln lagern. Nach Anbruch im Kühlschrank lagern. Inhalt geöffneter Gläser zügig aufbrauchen.
*Gelierprobe:
Kurz vor Kochzeitende Rührlöffel hochnehmen und heiße Masse abtropfen lassen. Wird der letzte Tropfen fest, die Masse abfüllen. Maximal 8 Min. Kochzeit nicht überschreiten.
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